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CIOK IN ROMA

Ciok in Roma IL PRIMO GRANDE EVENTO DI ROMA CAPITALE INTERAMENTE DEDICATO AL MAGICO MONDO DEL CIOCCOLATO. "Ciok In Roma" è il primo grande evento di Roma Capitale interamente dedicato al magico mondo del cioccolato, dalla sua storia alla produzione artigianale, dalle...

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Orecchiette (Puglia Basilicata)

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. Nel tarantino e in Valle d'Itria è ancora in uso il sinonimo "chiancarelle" o "recchjetedd",...

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Le Tigelle ( Emilia Romagna)

La crescenta o crescentina (nella forma plurale crescenti o crescentine) è un tipo di pane caratteristicodell'appennino modenese, altresì conosciuta, ma erroneamente, con il nome di tigella. È un prodotto agroalimentare tradizionale elencato con i nomi di tigella...

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Trenette al Pesto (Liguria)

Storia Il pesto è uno dei simboli gastronomici della città di Genova e, più in generale, della Liguria. È in questa splendida regione costiera del Nord-Italia, infatti, che nel XIX secolo è nata questa salsa che racchiude in sé tutto l’aroma del basilico appena...

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La Ribollita (Toscana)

La Ribollita, o minestra di pane, è un piatto che deriva dalla tipica zuppa dipane raffermo e verdure della Toscana, in particolare della zona di Firenze eArezzo. È un tipico piatto "povero" di origine contadina, il cui nome deriva dal fatto che un tempo le contadine...

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Bigoli all'Anatra (Veneto)

I bigoli con l'anatra (o bigołi co' l'arna in lingua veneta) sono un tipico primo piatto della provincia di Vicenza. I bigoli sono una pasta fresca preparata con farina, uovo, burro, sale e acqua. Hanno la forma di grossi spaghetti, non bucati, il cui diametro è di...

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Risotto alla Milanese (Lombardia)

Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in numerose versioni in tutto il paese anche se più consumato al nord. La sua caratteristica principale è il mantenimento dell'amido che gelatinizzatosi a causa della cottura, lega i chicchi tra loro in un...

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