Fettuccine Tak Tik

Fettuccine Tak Tik

Le fettuccine al Tak e Tik prendono nome da un ristorante laziale posto ai piedi del monte Scalambra in località La Forma nel comune di Serrone in provincia di Frosinone. Il locale si presta per la genuinità del cibo , per l’affabilità del titolare e puo’...
Orecchiette (Puglia Basilicata)

Orecchiette (Puglia Basilicata)

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. Nel tarantino e in Valle d’Itria è ancora in uso il sinonimo “chiancarelle” o...

Le Tigelle ( Emilia Romagna)

La crescenta o crescentina (nella forma plurale crescenti o crescentine) è un tipo di pane caratteristicodell’appennino modenese, altresì conosciuta, ma erroneamente, con il nome di tigella. È un prodotto agroalimentare tradizionale elencato con i nomi di...