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La Parmigiana di melanzane (SICILIA)

da | Dic 20, 2012 | Eat in Italy

Storia La melanzana è un ortaggio  appartenente alla cultura alimentare italiana, del quale esistono molte varietà, tra le quali le più diffuse sono la “Lunga” e la “Tonda”. In realtà,   sembrerebbe sia originaria dell’area indiana dove  arricchita di spezie piccanti...