da Barbara Scardilli | Lug 31, 2026 | Eat in Italy
La paella è uno dei piatti più rappresentativi della cucina spagnola e, allo stesso tempo, una delle ricette più amate al mondo. Colorata, profumata e conviviale, nasce come pietanza da condividere, capace di riunire attorno alla tavola famiglia e amici. Sebbene oggi...
da Barbara Scardilli | Lug 26, 2026 | Eat in Italy
Il Baccalà alla Vicentina è uno dei grandi capolavori della cucina regionale italiana. Ricco di storia, tradizione e pazienza, rappresenta da secoli uno dei piatti più iconici del Veneto. Pur chiamandosi “baccalà”, la ricetta tradizionale viene preparata...
da Barbara Scardilli | Lug 15, 2026 | Eat in Italy
Il cous cous alla mazzarese è il simbolo dell’incontro tra culture, popoli e tradizioni che da secoli caratterizza la Sicilia occidentale. Nella città di Mazara del Vallo, da sempre crocevia di pescatori, mercanti e navigatori provenienti dalle coste del Nord...
da Barbara Scardilli | Lug 5, 2026 | Eat in Italy
La pasta alla mediterranea è uno di quei piatti che conquistano fin dal primo sguardo. I colori vivaci delle verdure, il profumo del basilico fresco e la croccantezza delle mandorle tostate raccontano una cucina semplice ma ricca di personalità, capace di valorizzare...
da Barbara Scardilli | Giu 30, 2026 | Eat in Italy
Profumato, cremoso e incredibilmente versatile, il pesto di pistacchi è uno dei condimenti che meglio rappresentano la ricchezza della tradizione gastronomica siciliana. Negli ultimi anni è diventato protagonista non solo delle tavole dell’isola, ma anche dei...
da Giorgio Di Marco | Giu 28, 2026 | Eat in Italy
Il pesto alla genovese adorato da Frank Sinatra: la storia della salsa che conquistò “The Voice” Il pesto alla genovese è uno dei simboli della cucina italiana nel mondo. Ma pochi sanno che uno dei suoi più grandi estimatori fu Frank Sinatra, che se lo...
