da Barbara Scardilli | Ott 4, 2026 | Eat in Italy
Il pollo e peperoni alla calabrese è uno di quei piatti che raccontano la cucina del Sud attraverso pochi ingredienti, sapori decisi e una preparazione profondamente legata alla tradizione familiare. Pollo, peperoni, pomodoro, cipolla e aromi mediterranei si...
da Barbara Scardilli | Set 24, 2026 | Eat in Italy
Pomodoro, olive, capperi, aglio e un profumo intenso che arriva in tavola ancora prima del piatto. La pasta alla puttanesca è una delle ricette più riconoscibili della cucina italiana, nata dall’incontro di pochi ingredienti mediterranei capaci di trasformarsi...
da Barbara Scardilli | Set 16, 2026 | Eat in Italy
La pasta con peperoni, cipolle rosse e acciughe è uno di quei piatti che dimostrano come bastino pochi ingredienti per ottenere un risultato ricco di gusto e di personalità. È una preparazione profondamente legata alla tradizione mediterranea, diffusa soprattutto...
da Barbara Scardilli | Set 13, 2026 | Eat in Italy
Pane raffermo, latte, cacao, amaretti, uvetta e pinoli: la torta paesana nasce da ingredienti semplici e dalla necessità di non sprecare ciò che rimaneva in dispensa. È uno dei dolci più rappresentativi della tradizione lombarda e, in particolare, della Brianza, il...
da Barbara Scardilli | Set 10, 2026 | Eat in Italy
Profumo di mele, cannella e burro, una sfoglia sottile che racchiude un ripieno morbido e leggermente speziato. Lo strudel di mele è uno dei dolci più conosciuti della tradizione austriaca e alpina, una preparazione che in Italia ha trovato una seconda casa...
da Barbara Scardilli | Set 6, 2026 | Eat in Italy
Tra le ricette più caratteristiche della cucina di Lucca, le rovelline lucchesi raccontano una tradizione domestica nata dalla semplicità e dalla necessità di non sprecare nulla. Si tratta di fettine di carne, generalmente di manzo o vitello, impanate e fritte e...
